妈妈糖醋排骨
简介：
妈妈糖醋排骨的方法很简单，又很特别，不同一般的糖醋排骨，即不用煎又不用炸，煮的时间也很短，但糖醋味却是酥到骨头里去了。
妈妈糖醋排骨 所需材料
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 花生油：适量
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 冰糖：3勺
- 醋：4勺
- 八角：1个
- 盐：1勺
步骤详解
1
给排骨焯水后捞起沥干。
2
花生油烧热，倒入姜片爆香。
3
倒入排骨炒至变黄。
4
一勺盐、一勺料酒、两勺生抽、三勺冰糖、4勺醋搅拌均匀备用。
5
倒入料汁翻炒上色。
6
放一个八角，再加水没过排骨焖煮10分钟。
7
将糖醋排骨收汁后起锅。
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