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凉拌茄子

简介:

我的辣椒油是不辣的辣椒做的放的有点多,太辣的要少放点,喜欢味精的可以放少许。

凉拌茄子 所需材料
  • 杭茄:4个
  • 辣椒油:适量
  • 香醋:适量
  • 盐:适量
  • 花椒油:少许
  • 香油:少许
  • 生抽:适量
  • 白糖:适量
  • 姜沫:少许
  • 蒜沫:适量
步骤详解
1
杭茄4个清洗干净
2
茄子一分为二
3
入锅蒸3~4分钟出锅凉凉
4
取一小碗姜蒜沫,香醋,生抽,白糖,香油,花椒油,盐,辣椒油调汁。
5
凉好的茄子撕成小条放入盘中。
6
浇上汁就好了。
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