凉拌茄子
简介:
不喜欢吃辣的可以不放红辣椒
凉拌茄子 所需材料
- 茄子:500克
- 葱:2根
- 红辣椒:4个
- 蒜:5瓣
- 红油辣子:2勺
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 味精:适量
- 花椒面:适量
- 酱油:适量
- 白糖:少许
步骤详解
1
把茄子,葱,红辣椒,蒜洗干净备好,红油辣子放在碗里
2
锅里倒入适量的水把茄子放在上面蒸熟
3
蒸熟捞出放在盘里
4
把红辣椒,蒜剁碎,葱切葱花
5
把剁好的蒜和红辣椒,葱花放入装红油辣子的碗里,之后加入适量的盐,鸡精,味精,花椒面,酱油和少许的白糖调成汁
6
把调好的汁淋在茄子上就行了
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