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香辣西瓜皮

简介:

这款拌西瓜皮操作比较简单,需要主要的是切西瓜皮不要切太细要么没口感,另外要用盐腌出水分,还有就是西瓜皮外面的绿皮和瓤要削干净。

香辣西瓜皮 所需材料
  • 西瓜皮:适量
  • 花生油:适量
  • 花椒碎:适量
  • 辣椒面:适量
  • 芝麻:适量
  • 生抽:适量
  • 醋:适量
  • 糖:适量
  • 鸡精:少许
  • 盐:适量
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 花椒:适量
  • 八角:适量
  • 干辣椒:适量
  • 香菜:适量
步骤详解
1
把西瓜皮外面的绿皮削掉。
2
再把西瓜皮上的瓤削干净。
3
削好把瓜皮洗干净。
4
然后切成条,不要切太细。
5
然后放适量盐腌两个小时左右,把水分腌出去。
6
一个碗中放辣椒面,花椒面和芝麻,另一个碗中放盐,生抽,醋,糖,鸡精。
7
起锅放适量花生油,放进葱姜干辣椒和花椒八角爆香。
8
然后把油晾至六七层热时浇入辣椒面。
9
然后趁热把酱油醋汁浇进去。
10
西瓜皮腌好后,把水分攥干,如果太咸可以用清水清洗一下再攥干,然后浇入麻辣碗汁。
11
再放入香菜拌匀即可。
12
香辣西瓜皮就拌好了。
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