花椒油凉拌土豆丝
简介：
1.土豆丝一定要洗去表面的淀粉并用清水浸泡十分钟。
2.调味料的用量可根据自己的口味或多或少，但是品种不宜过多。
3.土豆丝煮的时候注意千万别过火，断生即可，这样吃起来才清脆爽口。
花椒油凉拌土豆丝 所需材料
- 土豆：适量
- 青、红、黄彩椒：适量
- 花椒油：适量
- 蒜末：适量
- 鸡粉：适量
- 白醋：一汤勺
步骤详解
1
土豆擦成丝，用清水洗净表面的淀粉并用清水浸泡十分钟。
2
彩椒把皮片下来切成丝。
3
分别放入碗里加冷水放入冰箱冷藏半小时使其打成卷。
4
土豆丝倒入漏盆中并将表面在冲洗一下之后控干水分。
5
锅上火加水并将水烧开，加入一汤勺白醋，倒入控干水分的土豆丝。
6
土豆丝煮到断生就捞出来，然后过冷水放入漏盆中再把水分控干。
7
将在冰箱冷藏的彩椒丝取出来，这时你看到的彩椒切都已经打成卷了如图即可，捞出来控干水分。
8
把控干水分的土豆丝放入容器中，加入调味料和彩椒丝拌匀即可。
9
一盘简单易做的花椒油凉拌土豆丝做好了。
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