麻辣变蛋
简介：
变蛋是腌制好的，只要把麻辣汁调好就可以了，浇麻辣汁是油温要控制好，一点要用葱姜花椒炸香的油浇麻辣汁。
麻辣变蛋 所需材料
- 变蛋：4个
- 辣椒面：适量
- 花椒碎：适量
- 芝麻：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：少许
- 花生油：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
步骤详解
1
准备四个变蛋。
2
然后用线把变蛋对切成四瓣。
3
整齐的码在盘中。
4
用辣椒面，花椒碎和芝麻放在碗中，然后再用生抽，醋，白糖，鸡精调一个碗汁备用。
5
起炒锅放适量花生油，放葱姜花椒炸香。
6
浇入辣椒碗中，然后趁热再把调好的碗中浇进去。
7
倒入小碗和变蛋拼盘，变蛋蘸汁吃，麻辣香，好吃的不得了。
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