美味卤鸡爪
简介:
1.鸡爪子剪去指甲也可以不剪根据个人爱好。2.加入料酒去除腥味。3.不要过早地加入盐鸡爪子不易烂。4.在汤汁里浸泡至凉更入味。
美味卤鸡爪 所需材料
- 鸡爪子:500g
- 油:4勺
- 盐:1勺
- 葱:1颗
- 姜:1块
- 花椒:1勺
- 八角:4颗
- 酱油:3勺
步骤详解
1
鸡爪子洗净剪去趾甲
2
葱切段,姜切片,花椒,八角备用
3
热锅冷油,油热加入葱段姜片,花椒八角炒香,加入鸡爪子
4
淋入酱油翻炒均匀
5
淋入料酒
6
加入没过鸡爪子的水大火烧开转小火炖煮四十分钟
7
撒适量盐搅拌均匀。鸡爪子在汤汁里浸泡至凉捞出鸡爪子啃起来吧。啃鸡爪子喝啤酒夏天必备单品。
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