蒜香芦笋
简介：
焯芦笋时水中放盐和油是为了让芦笋颜色鲜艳有光泽。焯好后用凉开水凉开是为了口感更脆嫩。
蒜香芦笋 所需材料
- 芦笋：400克
- 大蒜：1头
- 葫萝卜：30克
- 食用油：50克
- 生抽：10克
- 盐：1克
- 白糖：2克
- 味精：1克
步骤详解
1
准备食材
2
芦笋洗净切去老根
3
锅里放水烧开放少许盐几滴食用油焯熟芦笋
4
焯好用凉开水冲凉
5
控干水放盘中码齐
6
锅里放油烧热
7
热油泼香切好的大蒜沫
8
放入生抽、白糖、味精搅匀
9
浇在芦笋上面
10
葫萝卜切细丝放在芦笋上面
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