芥末木耳
简介:
1.木耳冷水泡发,洗干净避免有杂质影响口感,摘去根部,也可用无根的更方便。2.焯水时间不要太长,开锅两到三分钟为佳,不要超过五分钟。3.芥末根据个人口味选择芥末油或芥末膏适量添加。
芥末木耳 所需材料
- 木耳:1把
- 芥末膏:适量
- 胡萝卜:1/2根
- 生抽:1勺
- 醋:1勺
- 盐:1匙
- 香油:1匙
步骤详解
1
木耳用冷水浸泡至完全涨发
2
胡萝卜去皮切丝备用
3
泡发的木耳入热水锅焯熟
4
过冷水后沥干水分
5
芥末膏加入生抽,盐,香油,醋搅拌均匀至无结块
6
芥末和胡萝卜倒入容器中加入调好的汁翻拌均匀即可
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