酸辣凉拌三丝
简介：
温馨提示：胡萝卜丝和千张丝焯水时间不宜过长，否则会营养口感
酸辣凉拌三丝 所需材料
- 千张：1片
- 黄瓜：1/2根
- 胡萝卜：1/2根
- 花生米：适量
- 生姜：1片
- 大蒜子：3颗
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 陈醋：1勺
- 白糖：适量
- 麻油：少许
- 辣椒油：2勺
- 盐：1勺
- 葱花：适量
- 胡椒粉：适量
步骤详解
1
准备好以下所需要的食材，并清洗干净
2
大蒜子去皮拍碎，生姜切碎
3
胡萝卜去皮切成细丝，千张切成细丝
4
锅里倒入清水煮沸，依次放入切好的胡萝卜丝和千张丝
5
焯好水的胡萝卜丝和千张丝，放入准备好的冷开水中
6
待其冷却后，倒入漏网内，沥干水份
7
黄瓜用刀切成细丝
8
炒锅热油，放入生姜碎和大蒜子爆香
9
准备一个小碗，放入以上所有调味品
10
再倒入锅内准备好的热油，搅拌均匀
11
胡萝卜丝和千张丝倒入大碗内，并倒入黄瓜丝
12
再放入准备好的花生米
13
继续倒入调好的汤汁，搅拌均匀
14
最后盛盘，即可食用
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