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爽口木耳

简介:

爽口木耳 所需材料
  • 干木耳:10克
  • 洋葱:70克
  • 胡萝卜:40克
  • 红美人椒:5个
  • 葱姜蒜末:各5克
  • 野山椒汁:30克
  • 香菜:一根
  • 香油:20克
  • 盐:2克
  • 生抽:20克
  • 白醋:20克
  • 花椒粉:适量
  • 味精:适量
  • 白糖:1克
步骤详解
1
材料如下:洋葱、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、红美人椒、香菜(香菜忘记放里面一起拍照了)
2
把黑木耳放入容器里,加凉水没过木耳,泡二十分钟(泡发即可)
3
胡萝卜切丝、洋葱先对半切开然后切薄片、美人椒切圈、姜蒜切末、葱切葱花、香菜切段。
4
取一个干净的容器,把洋葱放进去,然后放少许姜蒜末和全部的美人椒,再接着倒入野山椒的汁腌制五分钟。
5
炒锅放入适量水,大火烧开。
6
把泡发的木耳洗干净,捞出撕成大小合适的块。
7
水开后放入木耳焯水五至十分钟。
8
把焯过水的木耳捞出晾凉。
9
接着把木耳放入装有洋葱的容器里搅拌均匀。
10
再放入胡萝卜丝以及以上所有的调料拌匀即可装盘。
11
效果图①
12
效果图②
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