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美味凉拌柴鸡蛋

简介:

酱汁可以多放点儿,可以多腌制一会儿,这样更入味。

美味凉拌柴鸡蛋 所需材料
  • 柴鸡蛋:4个
  • 香葱:3_4根
  • 大蒜:4瓣
  • 凉拌酱油:4勺
  • 醋:4勺
  • 香油:适量
步骤详解
1
准备好食材。(最好用柴鸡蛋)
2
香葱切碎。
3
装碗备用。
4
蒜瓣用刀先拍一下,然后切碎。
5
装碗备用。
6
锅中加水,没过鸡蛋。加热煮鸡蛋,开锅后约煮10分钟。
7
煮好的鸡蛋拿出冲凉水1分钟。(这样鸡蛋好剥皮)
8
从有气室的一边把鸡蛋剥掉皮。
9
把刀沾下一水(为了鸡蛋黄好切),把1个鸡蛋切成均匀的4瓣。如此全部切开。
10
摆在盘中。
11
把4勺醋,4勺凉拌酱油,和香油一起兑入装有蒜碎的碗中。
12
鸡蛋盘中间用黄瓜花点缀,用小勺将兑好的酱汁洒在每瓣鸡蛋上,洒上香葱碎。完成了!
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成品图!
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