凉拌茄子
简介：
蒸茄子时间不宜过长，时间长了，影响茄子的美观以及口感
凉拌茄子 所需材料
- 长茄子：两根
- 青辣椒：半个
- 白砂糖：一勺
- 米醋：三勺
- 香油：几滴
- 老抽：一勺
- 味精：一点点
- 辣椒油：两勺
- 蒜：适量
- 盐：一勺半
- 小红辣椒：适量
步骤详解
1
准备好茄子，洗净备用
2
将茄子切成均匀的短条，上蒸锅蒸五分钟
3
蒜剁成末，辣椒切丁，小红辣椒切碎
4
将茄子取出晾凉，放入盆里
5
接下来兑汁，将青椒丁，蒜末，小红辣椒，放入碗里，加入一勺半盐
6
加入三勺米醋
7
一勺老抽
8
白砂糖一勺
9
一点点味精
10
两勺辣椒油
11
几滴香油
12
汁就对好了
13
浇到茄子上，用筷子上下搅拌均匀即可
14
好了，装盘
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