凉拌金针菇
简介：
金针菇焯水一分钟就可以了，焯久了塞牙齿。
凉拌金针菇 所需材料
- 金针菇：一扎
- 红椒：1个
- 葱：几根
- 蒜：几粒
- 生抽：2勺
- 白醋：3勺子
- 芝麻油：2勺子
- 水：半水勺
- 盐：2勺子
步骤详解
1
准备材料
2
葱洗好切碎，红椒洗干净从中间拿刀划开把辣椒心挖掉，切丝。蒜洗干净拍扁去皮剁碎。
3
金针菇切掉头部黑色部分，放水里洗干净
4
一条条撕开，长的拿剪刀剪从中间剪断
5
弄好再洗一次，装塞子沥干水
6
把葱，红椒，蒜放入碗里加入3勺白醋，2勺生抽，2勺芝麻油调成汁
7
锅中烧沸水，放入2勺盐，再放入金针菇，红椒焯一分钟水
8
煮1分钟后捞出
9
捞出沥干水
10
之前准备好凉开水
11
把金针菇放凉开水中放凉
12
再捞出沥干水
13
倒入大一点的盘子里
14
倒入调好的汁
15
拌均匀
16
装盘
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