五香凤爪
简介:
1、凤爪剪去指甲,做来吃更卫生。2、不吃辣椒的,可以不放干辣椒。
五香凤爪 所需材料
- 凤爪:10个
- 干辣椒:2个
- 生抽:1汤勺
- 老抽:2汤勺
- 花椒:20粒
- 冰糖:6颗
- 香叶:三片
- 桂皮:1小块
- 八角:2个
- 姜:1小块
- 大葱:1小段
- 十三香:半茶匙
- 料酒:半汤勺
- 盐:半茶匙
步骤详解
1
备好图中食材。凤爪、干辣椒、大葱节、姜`、花椒、八角、桂皮、香叶、花椒洗净,冰糖。
2
姜、大葱切片,凤爪用剪刀剪去指甲。
3
锅里加适量水,放入凤爪大火煮开,再煮2分钟。
4
捞出过凉水再控干水。
5
锅里放适量水,倒进凤爪,加料酒大火煮开。
6
加入香叶、八角、桂皮、大葱片、姜片、干辣椒、花椒粒、冰糖、十三香、生抽、老抽、盐大火煮开后,小火焖煮半小时。
7
再大火收干浓汁。
8
用筷子把凤爪夹入碗中。
9
备个图,这是十三香。
10
再来一张封面图。
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