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凉拌苦瓜

简介：

焯烫时放点油，保持颜色嫩

凉拌苦瓜所需材料

苦瓜：2根
红辣椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
糖：多一点也没关系
蒜：2瓣

步骤详解

1

苦瓜一分为二，去籽洗净

2

然后切小薄片和红椒

3

锅中加水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒，焯一分钟，过凉水备用

4

焯好的苦瓜和红椒放入大碗中，加盐适量，鸡精适量，白糖，怕苦多放点，香油2小勺拌匀，蒜，2瓣

5

装盘

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