牡丹鱼片
简介：
没有技巧
牡丹鱼片 所需材料
- 草鱼：1000g
- 糖：适量
- 醋：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 番茄酱：适量
- 番茄：适量
- 生粉：适量
- 香菜：适量
步骤详解
1
草鱼1000g，洗净
2
草鱼去大骨，胸骨，然后切片，用葱姜料酒盐腌制一会
3
然后裹上生粉，最好裹上后一片片用擀面杖滚打下，使鱼肉更紧致更薄，我没擀面杖用啤酒瓶滚的
4
然后开油锅炸熟，这个应该都会吧，然后就是摆盘，摆成花状，一片片磊上去，多尝试几次，我也是第一次尝试做，摆了半小时，鱼中心我摆的是番茄的心作为花蕊
5
最后另起油锅，炒番茄酱，放点水，糖、醋、一点点盐，看你腌制时盐放的多可以不放，水淀粉，调成酱料，慢慢的淋在鱼片上，淋的快会动了鱼片，最后放上香菜叶装饰，红花绿叶
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