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水煮毛豆

简介:

煮毛豆时一定要保证煮熟!煮好的毛豆泡的时间长短,取决于煮制花椒水是放的盐多少,盐多毛豆泡的时间会短一些,盐少毛豆泡的时间会长一些!

水煮毛豆 所需材料
  • 毛豆:2斤
  • 花椒:10g
  • 大料:15g
  • 小茴香:10g
  • 姜片:10g
  • 盐:20g
  • 桂皮:5g
步骤详解
1
将新买回来的毛豆去除两头的根茎『可以用剪刀剪掉两头根茎』
2
处理好的毛豆放入盆中备用
3
将毛豆放入较大的盆中洗净后泡上10分钟『泡毛豆的时间可以来准备花椒水』
4
锅中放入半锅水加入花椒 大料 小茴香 姜片 桂皮
5
煮开至水变色后加入适量的盐
6
放入洗好的毛豆煮制15分钟
7
煮至毛豆熟透颜色变深
8
煮好的毛豆放入较大的盆中泡1夜,也可以直接放在锅中
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泡好后装入盘子中即可吃啦,很不错的下酒菜!
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