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糖醋萝卜拌黄瓜

简介:

1.黄瓜表皮的小刺要先用刀轻轻刮去,不然会影响口感。
2.推荐用康乐醋比镇江陈醋色泽漂亮,口感清爽。

糖醋萝卜拌黄瓜 所需材料
  • 黄瓜:一根
  • 樱桃萝卜:五个
  • 香菜:适量
  • 康乐醋:适量
  • 砂糖:适量
  • 麻油:适量
步骤详解
1
将黄瓜表皮的小疙瘩用刀轻轻刮去、洗净,切掉两头。
2
将黄瓜切成若干小段。
3
对半切开后,去瓤。
4
用刀面将黄瓜拍碎。
5
五个樱桃萝卜洗净备用。
6
将它们也用刀面拍碎。
7
将拍碎的黄瓜和樱桃萝卜用适量的盐抓匀后,静静腌渍20分钟。
8
将腌好的黄瓜和小萝卜滗去腌出来的水,倒入适量康乐醋。
9
再加入适量白糖、淋上香油,搅拌均匀。
10
香菜洗净备用。
11
将香菜切成小段。
12
将香菜搁在樱桃萝卜拌黄瓜上,一道色香味俱全的夏季凉拌菜做好啦!
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