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水煮花生

简介:

1.水煮花生不要一开始就加盐,要不然花生会变黑,颜色就不好看了。
2.喜欢吃凉拌的,就将花生米放在水里冲一下,将配料挑出来,滤干备用。再将芹菜、胡萝卜切成小丁焯水,和花生米混合,倒入香油,加适量盐,拌匀就可以了。

水煮花生 所需材料
  • 花生米:250克
  • 香叶:4片
  • 八角:2个
  • 桂皮:7克
  • 干辣椒:2个
  • 盐:适量
步骤详解
1
花生提前浸泡半小时备用。
2
准备4片香叶,7克桂皮,2个八角,2个干辣椒。
3
取锅置火上,倒入足量的水,倒入花生,加入洗干净的八角、桂皮、香叶和干辣椒,大火烧开转小火煮20分钟,再加入适量盐继续煮10分钟即可关火。(放锅里闷一闷更入味)
4
捞出香料,盛出即可食用。
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