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凉拌豆角

简介:

豆角焯水一定要焯熟。
豆角味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。

凉拌豆角 所需材料
  • 豆角:400克
  • 小米椒:2个
  • 蒜:3片
  • 米醋:1勺
  • 生抽:1勺
  • 白糖:适量
  • 芝麻油:1勺
  • 盐:适量
  • 葵花籽油:适量
步骤详解
1
豆角用淡盐水泡30分钟
2
豆角洗净去掉两头蒂,切成小段。蒜切碎,小米椒斜切。
3
锅里水烧开,加少许盐、油,再把豆角倒进焯水3分钟至熟
4
捞出控水,晾凉
5
再把豆角装进盘子里
6
锅里倒油,爆香蒜、小米椒
7
取个干净的碗,把爆香的蒜、小米椒倒进碗里,加生抽、盐、芝麻油、糖拌成调味汁
8
把调味汁用勺子浇在豆角上
9
再一盘,慢慢想用
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