凉拌金针黄瓜
简介：
凉拌金针黄瓜 所需材料
- 金针菇：400克
- 黄瓜：1根
- 姜：1片
- 蒜头：2瓣
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 香油：1勺
- 白砂糖：少许
- 小米椒：1个
- 白醋：适量
步骤详解
1
金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头两瓣、小米椒一个都洗净。
2
姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
3
调汁。碗中加入两勺白醋、一勺生抽、少许盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀备用。
4
金针菇放入滚水锅中焯水至断生。
5
捞出金针菇放入碗中加入凉水冰一下。
6
黄瓜切成小条，码入盘中。
7
捞出金针菇沥干水放入盛有黄瓜条的盘子中间。
8
浇入调汁拌匀即食。
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