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蒜泥白肉

简介:

五花肉煮至筷子能轻松插过即可。没有红油用油辣子拌来也好吃。味精随个人口味添加。

蒜泥白肉 所需材料
  • 五花肉:350克
  • 黄瓜:半根
  • 香油:半汤勺
  • 生抽:2汤勺
  • 盐:少许
  • 白糖:半茶匙
  • 味精:少许
  • 红油(油辣子):1汤勺
  • 姜:1小块
  • 蒜:6瓣
  • 葱:4根
  • 花椒:10颗
步骤详解
1
五花肉、葱、姜、蒜、黄瓜洗净。(不好意思黄瓜入镜一根哈)。
2
取2根葱打结,剩下的切葱花、姜切片、蒜捣成泥(蓉)。
3
黄瓜切片。
4
五花肉冷水下锅、加入花椒、姜片、葱结,煮熟。
5
捞出趁热切片。
6
五花肉码盘、黄瓜码盘。
7
取一净碗加入蒜泥、香油、盐、煮肉的汤2汤勺调均匀。
8
加入生抽、白糖、味精、红油(油辣子)、调匀做成调料汁。
9
淋上调料汁、撒上葱花即食。
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