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香菇腊肠煲仔饭

简介:

喜欢吃腊肉、腊鸭、排骨、滑鸡的朋友们可以换着花样来做。饭菜一锅熟哦!

香菇腊肠煲仔饭 所需材料
  • 大米:适量
  • 腊肠:一双
  • 干香菇:6朵
  • 鸡蛋:一个
  • 葱:半根
  • 香菜:半颗
  • 生姜片:一片
  • 花生油:少许
  • 生抽:少许
步骤详解
1
备:香菇,腊肠、葱、香菜、姜片、鸡蛋
2
备:香菇泡软清洗沥水,腊肠斜切片、葱、香菜切末、姜片切丝、鸡蛋打好放小碗。
3
米洗净下砂锅中倒入适量的清水(没过米平线少许)加入几滴花生油。大火烧沸转最小火,中途用勺子搅拌不让米粒粘锅。
4
当看到米饭开始有小孔时就不用再搅拌
5
加入腊肠、香菇、姜丝,盖上盖,继续小火慢煲
6
当饭粒和腊肠煲至七八成熟时加入鸡蛋。盖上锅盖继续小火慢煲,当小火把锅内水份煲干时(有一点点焦味)熄火
7
把葱、香菜末放小碗,起油锅、把热油淋上、倒入生抽。
8
配上调未汁上桌
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