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番茄酱鱼片

促进食欲,滋补健胃,利水消肿,健脑益智

  • 营养价值:

    蛋白质,氨基酸,卵磷脂,脂肪,维生素A,胡萝卜素,钙,磷,铁,B1,B2,锌

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用

番茄酱鱼片 所需材料

  • 青鱼1条
  • 蛋黄2个
  • 番茄酱258克
  • 5克
  • 白糖3克
  • 料酒5毫升
  • 5克
  • 淀粉50克

番茄酱鱼片的做法

1将青鱼宰杀后去鳞、内脏、鳃,再清洗干净。

2将整鱼去头和骨,剔去鱼刺,鱼肉切成片;蛋黄打散,加淀粉调成糊状;葱切花备用。

3炒锅置于火上,加油烧热,取鱼片蘸蛋糊,逐片炸透捞出,锅内余油倒出。

4锅置火上,放水和番茄酱、白糖、盐、料酒,再将炸好的鱼片放入,翻炒均匀,撒上葱花即成。

番茄酱鱼片的功效与作用

1青鱼具有补气、健脾、养胃、祛风、利水等功效。

3蛋黄不但可以使皮肤细嫩,还具有清热解毒、易经补气、润肺利咽的作用。

4番茄酱鱼片此菜具有促进食欲、滋补健胃、利水消肿、健脑益智的功效。