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红冠茄子

增强食欲开胃消食增强免疫力

  • 营养价值:

    蛋白质、维生素A、B、C、胡萝卜素、糖分、辣椒素、钙、磷、铁

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用

  • 禁忌人群:

    脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄子;手术前不宜吃茄子

红冠茄子 所需材料

  • 茄子300克
  • 红椒50克
  • 蒜末20克
  • 5克
  • 味精2克
  • 鸡精2克

红冠茄子的做法

1将茄子去蒂洗净,切成两段后,对半开,改成花刀,红椒切滚刀块备用。

2锅上火,倒入油烧热,放入茄子、红椒,炸熟后摆入盘中。

3调入盐、味精、鸡精,拌入蒜末,入锅稍蒸即成。

红冠茄子的功效与作用

1红椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。

2茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、宽肠胃、降压降胆固醇、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。

3红冠茄子此菜具有增强食欲、开胃消食、清热消肿、补虚养气、降压降胆固醇的功效。