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韭菜花炒肉丝

简介:

韭菜花不要炒太久,炒太软就不好吃了,影响口感

韭菜花炒肉丝 所需材料
  • 韭菜花:一把
  • 猪肉丝:200g
  • 小米椒:5个
  • 线椒:1个
  • 姜:适量
  • 盐:适量
  • 油:适量
  • 鸡精:适量
  • 麻油:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 五香粉:适量
步骤详解
1
韭菜花,先把花骨朵摘掉
2
韭菜花洗净切段、瘦猪肉洗净切丝、小米椒切小段、线椒斜刀切,姜切丝
3
热锅放油,姜丝煸炒
4
放入猪肉丝,炒变色加入小米椒继续翻炒
5
炒出香味之后,倒入适量生抽、五香粉、料酒,翻炒均匀
6
倒入青线椒、韭菜花、开大火翻炒,加入盐适量,炒熟之后加适量鸡精、麻油
7
装盘
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