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花甲蒸蛋

简介:

花甲蒸蛋 所需材料
  • 花甲:100克
  • 鸡蛋:3个
  • 胡椒粉:少许
  • 盐:少许
  • 葱:1根
  • 小红椒:1个
  • 生抽:适量
步骤详解
1
花甲洗净,鸡蛋备好,葱切碎待用
2
起锅放少许水把花甲煮开口,水用碗装起待用
3
把花甲摆盘
4
花甲水待用
5
在鸡蛋里加入适量胡椒粉、少许盐打匀
6
把打匀的蛋用密网过一遍去杂质
7
按一比一的量加入花甲水打匀
8
把打好蛋水淋在花甲上
9
盖上保鲜膜用牙签破几个小洞大火烧开水后蒸十分钟关火
10
淋上生抽抬盘角让生抽走匀
11
撒上葱花和小红椒上桌
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