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农家小炒肉

简介:

肉可以炸干一些吃起来更香,豆鼓,辣椒份量可以根据个人喜好来添加。炸出来多的油可以用干净的碗装着,留着炒其它菜。

农家小炒肉 所需材料
  • 五花肉:1块
  • 红辣椒:3个
  • 杭椒:10个
  • 豆鼓:适量
  • 油:适量
  • 盐:少许
  • 生抽:适量
  • 醋:适量
  • 蒜:适量
  • 姜:适量
  • 料酒:适量
  • 剁辣椒:适量
  • 鸡精:适量
步骤详解
1
备好洗好图中食材。
2
五花肉切薄片,青、红辣椒切菱形,姜、蒜切粒。
3
切好的青、红辣椒洗两遍。(为了洗去多余的籽)
4
沥干水备用。
5
锅里油烧热后,放姜蒜粒爆香
6
放入五花肉煸炒。
7
五花肉变微黄微卷后盛出。
8
倒入青、红辣椒翻炒,加少许盐炒至变色。
9
加入五花肉,剁辣椒炒出香味。
10
加少许生抽,醋,料酒,豆鼓翻炒入味。
11
加少许鸡精翻炒出锅,装盘,即食。
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