萝卜牛杂
简介：
牛筋不容易烂，一定要用高压锅压熟。
萝卜牛杂 所需材料
- 牛杂：500g
- 白萝卜：一个
- 豆腐泡：150g
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：一勺
- 料酒：一勺
- 生姜：五片
- 蒜：三瓣
- 葱：四根
- 八角：两粒
- 桂皮：一块
- 干辣椒：适量
步骤详解
1
牛筋洗干净
2
牛肚买处理好的，牛筋用高压锅压半个小时，这个很不容易烂。
3
生姜、蒜、辣椒切碎
4
牛杂切细
5
萝卜去皮切块
6
锅里热油
7
放入大蒜生姜、干辣椒
8
爆香后放入牛杂翻炒
9
放入桂皮、葱头翻炒
10
倒入料酒
11
倒入生抽，再倒适量水，烧开后放入白萝卜
12
放入豆腐泡，小火焖煮一个小时
13
洒葱花即食
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