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韭菜花炒瘦肉

简介:

韭菜花选择嫩绿的、口感才会好、全过程大火炒、不需要加水、韭菜花会炒出水份的。

韭菜花炒瘦肉 所需材料
  • 韭菜花:250克
  • 瘦肉:150克
  • 胡萝卜:半个
  • 姜:小块
  • 蒜:2瓣
  • 油:适量
  • 生粉:适量
  • 酱油:适量
  • 盐:适量
步骤详解
1
材料韭菜花、瘦肉、胡萝卜、姜、蒜
2
韭菜花摘掉花、清洗干净、切段
3
清洗干净、瘦肉切条、胡萝卜去皮切丝、姜去皮切丝、蒜去衣拍碎
4
瘦肉条用生粉、盐、酱油、腌制10分钟
5
热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉条爆炒,炒至肉变色、装盘待用
6
热锅放油、放韭菜花翻炒片刻、炒至韭菜花断生
7
放瘦肉条、胡萝卜丝、翻炒片刻
8
放盐、翻炒几下、即可出锅
9
成品
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