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豉香肉末炒豆角

简介:

豆角中含有皂苷,一定要炒至熟透再吃,不然容易引起中毒

豉香肉末炒豆角 所需材料
  • 豆角:350克
  • 猪肉:200克
  • 老干妈豆豉:两勺
  • 盐:适量
  • 料酒:两勺
  • 姜:两片
  • 蒜:三粒
  • 青椒:三个
  • 鸡精:适量
步骤详解
1
菜洗净
2
豆角切碎
3
肥瘦肉分开切碎,姜蒜切碎,辣椒切小丁
4
开火,先放入肥肉小火煸岀油
5
油煸岀后放入瘦肉翻炒
6
炒至瘦肉变色,放入姜蒜,料酒,爆香
7
倒入豆角,翻炒两分钟
8
放入盐和青椒,炒至熟透
9
最后放入鸡精和老干妈豆豉,炒匀岀锅
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成品图
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