虾酱鸡蛋炒四季豆

四季豆含皂苷和胰蛋白酶的抑制物，一定要煸炒熟透再加入鸡蛋虾酱液，稍加翻炒均匀即可出锅了，虾酱很咸，所以任何调味料都不需要加，小红辣椒随个人喜好添加。