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手撕包菜

简介:

食用禁忌
1、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

手撕包菜 所需材料
  • 新鲜包菜:一个 用不了
  • 盐:适量
  • 邯郸豆瓣酱:一大汤勺
  • 海天蚝油:一汤勺
  • 大蒜:适量
  • 醋:8克
  • 葱:小段
  • 鸡精:适量
  • 香油:适量
步骤详解
1
准备好所有所需以下食材
2
准备一盆凉水,放入一汤勺小苏打,搅均匀后放入手撕包菜,泡水最少五分钟 用小苏打泡水能去除包菜残留的农药,还能使蔬菜更加翠绿
3
锅里放冷水放入少许食用盐大火烧开
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把包菜放进去焯水,不要时间太久哦,包菜下锅后立马快速焯水,避免焯水不均匀
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焯过水的包菜捞出来放入冷水里浸泡,水越凉越好,能让蔬菜口感更水脆
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热锅凉油,放入葱花,和邯郸豆瓣酱,小火翻炒
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炒出香味倒入包菜,快速翻炒
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先加入醋,再加入蚝油
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大火翻炒片刻倒入鸡精,淋上香油,放入切好的大蒜,可以出锅啦
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装盘啦,成品图
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这种清淡的菜,早上当早餐,或者当晚餐,因为蔬菜清淡适合早晚食用!搭配上红枣枸杞小米粥,凉拌西红柿,煎个鸡蛋饼,清淡一点的饭菜也会让你胃口大开!
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