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泡椒青椒炒苦瓜

简介:

苦瓜焯水后,再过凉水,炒出来更翠绿。味精可根据个人口味添加。

泡椒青椒炒苦瓜 所需材料
  • 苦瓜:1个
  • 青椒:2个
  • 泡野山椒:6个
  • 油:适量
  • 盐:少许
  • 白糖:半茶匙
  • 味精:少许
  • 蒜:4瓣
步骤详解
1
苦瓜、青椒、蒜洗净,野山椒。
2
苦瓜去籽切片、青椒切丝、泡野山椒切结、蒜切片。
3
锅里水烧开,加几滴油,倒入苦瓜焯水。
4
捞出过凉水后、控干。
5
锅里放适量油烧热,放入蒜片、小米椒结、青椒丝炒出香味。
6
倒入苦瓜、加白糖翻炒。
7
加盐、味精炒匀。
8
盛入盘、即食。
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