油面筋酿肉
简介：
肉馅里面可以再放一点嫩肉粉，少放一点盐。汤汁里面的盐可以最后放，也可以先试试再决定放盐的量！装盘之后不要急着开吃哦~放一两分钟，油面筋入下味再开动！
油面筋酿肉 所需材料
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
步骤详解
1
把需要用的油面筋，用手按一个洞，备用
2
把猪肉，葱，姜，剁碎。备用
3
把剁碎的肉，葱，姜，放在小盆里面，加入鸡蛋，色拉油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，搅拌均匀
4
用筷子把肉馅塞进油面筋里面！
5
一个一个塞好备用！！
6
锅里放油，油热，把塞好肉的油面筋，有肉的面朝下
7
不要煎太久，只要塞肉的一面，呈焦黄色就可以
8
全部煎好之后锅里兑水加辣椒，八角，水量淹过一半就可以，等水开的时候，加入料酒，生抽，白糖，老抽，鸡精，少许盐
9
煮沸的时候就转中小火，注意收汁，水不要熬干了
10
装盘，可以撒些香菜，或者葱花，做装饰！
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