蚂蚁上树
简介：
1.炒粉丝一定要小火，用筷子翻炒，这样不容易结块
2.辣椒油根据个人喜好添加，不太吃辣的就不要添加了
蚂蚁上树 所需材料
- 绿豆粉丝：2团
- 纯瘦肉：100g
- 小米椒：3-5个
- 生姜：1块
- 大蒜籽：2-3瓣
- 花生油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 豆瓣酱：适量
- 辣椒油（根据喜好添加）：适量
步骤详解
1
将粉丝用清水浸泡半天，然后洗净沥干备用
2
将瘦肉洗净剁成肉末，倒入适量的生抽和料酒拌匀
3
将小米椒，生姜和大蒜籽切好备用
4
将锅洗净烧干，倒入足量的油，烧肉
5
待油温烧热后将肉末倒入锅中爆炒
6
待瘦肉爆香后，将生姜，大蒜和小米椒倒入锅中翻炒片刻然后装出，油留在锅中
7
将粉丝倒入锅中小火，用筷子翻炒
8
待粉丝炒好就将之前炒好的肉末倒入锅中
9
加入适量的盐和豆瓣酱、辣椒油，翻炒均匀入味即可
10
装盘
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