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水煮牛肉丝

简介:

蔬菜一次性盐水烫熟,花椒可捞也可以不捞出

水煮牛肉丝 所需材料
  • 牛肉:400克
  • 豆芽:少许
  • 海带:少许
  • 腐竹:少许
  • 金针菇:少许
  • 午餐肉:少许
  • 生菜:少许
  • 油盐:少许
  • 葱姜蒜:少许
  • 花椒:少许
  • 豆瓣酱:少许
  • 料酒:少许
  • 定粉:少许
步骤详解
1
牛肉切丝泡水后挤干,加入料酒,生抽,盐,定粉,腌制
2
准备蔬菜
3
准备蔬菜
4
葱姜蒜,花椒准备
5
生菜铺底
6
盐水烫熟蔬菜
7
盐水烫熟蔬菜
8
倒入盆内
9
爆香花椒捞出
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加入葱姜蒜,辣椒爆香
11
加入豆瓣酱熬出红油
12
加开水
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滑入牛肉丝
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倒进盆里
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另外多点油熬葱姜蒜,火锅底料
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倒入盆内
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