腊肠干煸四季豆
简介：
炸豆角时一定要控干水份，不然会崩油防止烫伤。豆角中小火炸就行，火大了外皮焦了里面还是生的。
腊肠干煸四季豆 所需材料
- 四季豆：500克
- 腊肠：100克
- 葱：10克
- 姜：5克
- 大蒜：10克
- 干辣角：20克
- 花椒：15克
- 食用油：50克
- 盐：5克
- 味精：5克
步骤详解
1
准备食材
2
豆角摘洗干净控干水份用手掰小段
3
葱，姜、蒜、腊肠切片
4
干辣角剪小段
5
锅里多放点油烧六成热
6
倒入豆角中小火炸透捞出控油
7
锅里留少许油放腊肠炒至变色
8
放入干辣椒，花椒、葱，姜、蒜片炒出香味
9
放入豆角、盐、味精炒匀
10
盛盘上桌
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