干烧腊鱼
简介:
干烧腊鱼 所需材料
- 腊鱼:一块
- 蒜苔:一小把
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:少许
- 生抽:一勺
- 十三香:少许
- 大料:适量
步骤详解
1
腊鱼一块提前泡水里两小时泡软,清洗干净。蒜苔摘洗干净。葱两棵、蒜头两瓣、姜一块都洗净。
2
蒜苔切小段。
3
腊鱼切小块。葱切大段,姜蒜切片,准备一瓣八角,4 _5粒花椒。
4
炒锅烧热倒入适量食用油烧热,放入腊鱼,中火煸炒至腊鱼微黄。
5
倒入葱姜蒜,花椒八角,炒出香味。
6
倒入蒜苔,加入少量盐,少许十三香翻炒均匀。
7
炒至蒜苔断生,加入一勺生抽炒匀关火。
8
装盘即食。
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