彩椒炒鸡丁
简介：
1.鸡胸肉不需要过水，直接切小块腌制
2.裹玉米淀粉的鸡胸肉，肉质更嫩
3.先炒彩椒，锅里会留点辣味
彩椒炒鸡丁 所需材料
- 鸡胸肉：2块
- 红辣椒：半个
- 绿辣椒：半个
- 姜片：少许
- 玉米淀粉：少许
- 油：少许
- 盐：2小勺
- 料酒：少许
- 耗油：少许
步骤详解
1
准备好鸡胸肉，红绿辣椒
2
鸡胸肉切小块，红绿辣椒切小块
3
将鸡胸肉丁放入盆中，加入盐，料酒，玉米淀粉抓匀，腌制20分钟
4
锅里放入少许油，放入红绿辣椒
5
翻炒片刻，加入少许盐，翻炒均匀盛出
6
锅里放入少许油，放入姜片和鸡胸肉
7
鸡胸肉炒至发白，加入盐，料酒，耗油和少许水煮开
8
大火收汁，剩少许汤汁，放入红绿辣椒，翻炒均匀
9
盛出
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