蒸猪蹄
简介：
如果没有压力锅就加水多炖一下也可以，老抽不要加过多，因为冰糖炒糖色也上色。
蒸猪蹄 所需材料
- 猪蹄：一个
- 黄豆：适量
- 冰糖：10颗
- 八角：两个
- 花椒：适量
- 干红椒：少许
- 葱白：半根
- 生姜：适量
- 花椒粉：适量
- 桂皮：少许
- 油：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
步骤详解
1
猪蹄棹水5分钟
2
冲水洗净
3
倒料酒，花椒粉，盐腌制片刻
4
准备好配料，黄豆需要提前一夜泡好
5
倒油小火化冰糖
6
化至变色倒猪蹄同炒
7
再倒如除黄豆的所有材料炒，加适量盐
8
倒入电压力锅内，最后倒黄豆
9
按蹄筋键
10
好了排气装盘即可
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