肉片炒口蘑
简介:
1.肉片放糖生粉腌,炒出来的肉片很鲜嫩。
2.口蘑比较吸油,炒时可多放点油。
肉片炒口蘑 所需材料
- 口蘑:200克
- 瘦肉:150克
- 油:1勺
- 盐:1勺
- 料酒:半勺
- 生粉:半勺
- 白糖:少量
- 红椒:1个
- 蒜:2瓣
- 蚝油:1勺
- 胡椒粉:适量
步骤详解
1
将口蘑,肉,红椒洗净
2
口蘑切成片,肉切片,红椒切条
3
将肉片放盐,料酒,生粉,白糖拌匀
4
锅中烧油至10成热,放入瘦肉炒熟
5
放入红椒炒匀,然后捞起
6
用锅中底油爆香蒜
7
放入口蘑炒熟,放入盐炒匀
8
这时放入先前炒好的肉片炒匀,放入蚝油炒匀
9
炒成这样放些胡椒粉炒匀就可装盘了!
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上图1张
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