醋溜绿豆芽
简介：
1、绿豆芽焖的时间短点，才能保持豆芽爽脆又没有豆腥味。
2、盐一定要最后再放，豆芽沥出水分太多会发蔫儿。
3、青红椒不辣，只为搭配颜色，喜欢吃辣的可用干红辣椒。
醋溜绿豆芽 所需材料
- 绿豆芽：350g
- 青椒：半个
- 红椒：半个
- 油：适量
- 盐：适量
- 米醋：适量
- 蒜瓣：适量
步骤详解
1
绿豆芽清洗干净，放入盆中。
2
青红椒洗净切丝，蒜瓣剥皮切片。
3
锅中放油烧热，倒入蒜片爆香。
4
倒入绿豆芽。
5
速度翻炒一下，倒入米醋。
6
放入青红椒，迅速翻炒。
7
盖上锅盖，焖30秒，迅速掀开锅盖。
8
加入盐，翻炒几下即可出锅。
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