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香酥鸡翅

简介:

香酥鸡翅 所需材料
  • 鸡翅:10个
  • 鸡蛋:1个
  • 姜片:3片
  • 食用油:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 淀粉:适量
步骤详解
1
食材:鸡翅;
2
用刀划出口子;
3
入锅焯水后捞出;
4
凉水浸泡待凉;
5
鸡蛋一个打入碗中;
6
鸡翅用盐,料酒,鸡精,蛋黄腌制;
7
加入适量淀粉;
8
用筷子搅拌均匀,淀粉完全包裹住鸡翅为佳;
9
锅内倒入适量食用油烧至8成热;
10
鸡翅入锅油炸;
11
金黄色捞出;
12
从新入锅再炸一次;
13
炸熟捞出放入盘中即可;
14
成品;
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