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香煎鳕鱼排

简介:

1.中火慢慢煎。
2.一定要开盖子煎,才能煎出金黄的颜色。盖着盖子煎,就变成了“炖”。因为鳕鱼体内的水很难沥干。
3.不能老翻面,易碎。
4、还可以再鳕鱼上撒一层生粉之类的煎,也好吃哈。

香煎鳕鱼排 所需材料
  • 鳕鱼片:两片
  • 料酒:四盖
  • 黑胡椒粉:适量
  • 装饰物:随意
  • 盐:少许
步骤详解
1
鳕鱼洗干净。
2
用盐和黑胡椒粉,料酒腌制20分钟。
3
锅内烧油,锅温时下鳕鱼片。
4
翻面煎熟即可,再撒上黑胡椒粉。
5
装饰一下,开吃吧,吃之前滴点柠檬汁。
6
再来一张。
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