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爆炒水发鱿鱼

简介:

鱿鱼在焯水和爆炒的时候时间要短。

爆炒水发鱿鱼 所需材料
  • 鱿鱼:1个
  • 尖椒:6个
  • 油:二两
  • 豆辨酱:1勺
步骤详解
1
鱿鱼用开水烫下,容易去皮,洗干净切成十字花刀
2
切好的鱿鱼放入热水中迅速焯,放入冷水中浸泡
3
尖椒在锅内干煸,在放点盐,炒至变软
4
放油,姜,蒜,豆辨酱炒香放入尖椒
5
迅速放入鱿鱼,用先准备的汁生抽,味精,胡椒,芡粉,对的汁倒入锅內,快迅爆炒。
6
即成
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