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油淋芦笋配海菜窝头

简介:

芦笋的老根要切断,焯水的芦笋凉水冲凉更好更脆。

油淋芦笋配海菜窝头 所需材料
  • 芦笋:500克
  • 海菜窝头:一个
  • 葱:半根
  • 小米椒:三个
  • 盐:适量
  • 花生油:适量
  • 豆豉:少许
  • 生抽:适量
  • 蚝油:一匙
  • 鸡粉:一匙
  • 白糖:适量
  • 热开水:半碗
步骤详解
1
芦笋洗净
2
老根切掉
3
葱、小米椒切丝,温水泡使其卷起。
4
锅里加入水、适量花生油和盐烧开。
5
芦笋下锅焯一下变色。
6
开锅1~2分钟捞出来,用凉水洗一下,使其变脆。
7
准备豆豉少许
8
芦笋控干水份装盘,放上葱、辣椒丝。
9
热开水加白糖、生抽、蚝油、鸡粉调合倒在芦笋上。
10
花生油加热加入豆豉烧开,淋在葱丝上,配上切好的海菜锅头即可装盘。
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