常用工具

当前位置: 彩牛健康 > 热菜 > 炸鱼块

炸鱼块

简介:

炸鱼块 所需材料
  • 龙利鱼:269克左右
  • 甜椒:少许
  • 胡萝卜:少许
  • 姜:少许
  • 鸡蛋:一个
  • 盐:3克
  • 黑胡椒:5克
  • 料酒:适量
  • 面粉:适量
  • 面包糠:适量
  • 油:适量
步骤详解
1
龙利鱼洗净
2
切大块备用
3
姜拍碎、盐、料酒放进鱼块里腌制一个小时左右
4
甜椒去籽、胡萝卜去皮切长条备用
5
鸡蛋打散、面粉、面包糠备用
6
鱼块先拍上面粉
7
再裹上蛋液
8
最后再裹上面包糠
9
把所有鱼块都弄好后备用
10
热锅凉油,油稍微多一点,等油烧至五成热后调小火放入鱼块慢炸定型
11
炸制微黄后调大火逼出油分,等炸到金黄色(调大火后炸的时间一点要短,金黄色就捞出)
12
捞出沥干油分备用
13
锅里留少许底油烧热放入黑椒粉小火煸炒出香味
14
放入甜椒、胡萝卜、鱼块翻炒均匀即可出锅
15
出锅咯
热门推荐