鸡腿菇炒鸡肉
简介：
鸡腿菇要在刚下锅时給盐，这样它就会快一点出水，最后出锅不用再給盐调味，因为鸡肉腌过有味道，菇也有給盐
鸡腿菇炒鸡肉 所需材料
- 鸡腿菇：两个
- 鸡胸肉：一片
- 姜丝：适量
- 葱段：适量
- 红椒：一个
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 生粉：适量
步骤详解
1
鸡腿菇备料
2
鸡胸肉切片用生抽，生粉，鸡精，腌一下
3
红椒切块，鸡腿菇切片
4
葱段，姜丝备用
5
热油锅下姜丝爆香
6
鸡胸肉入锅翻炒至八成熟出锅
7
热油锅下葱段红椒入锅爆香（留一半不要放下去，出锅时还要用）
8
下鸡腿菇入锅翻炒，要给一点点盐让它出水
9
看鸡腿菇变色，变软回锅鸡肉接着翻炒
10
下剩余的葱段，红椒块入锅翻炒均匀，给鸡精搅拌均匀出锅
11
成品
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